A legjobb minőségű durumbúzából készült el széles választékban a kitűnő ízű és „al dente” állagú tészta.
Nem ritkák az olyan tésztaformák, amelyek a kertben vagy a mezőn található kis állatokra emlékeztetnek.
A Galletti (kakas) eredete bizonytalan, de valószínűleg a Liguria régióból származhat.
A forma megegyezik a Chifferi Rigatiéval, a felső él mentén egy kakaslábhoz hasonlító hullámos vonal hozzáadásával.
A kétvégű nyílás és a jellegzetes bordák azt jelentik, hogy ez a tészta tökéletes kevésbé sűrű, folyékonyabb szószokhoz, amelyek mindegyike benne van.
A galletti már egyszerű paradicsomszósszal is kiváló, de marha- vagy sertéshúsból vagy zöldségből készült szósszal is finom.
500g-s kiszerelésben.
